Caldo de Kawi (Pecho)

Ingredientes

• * 1/4 kg. de hueso blanco de res
• * 1 1/2 kg. de pedho de vaca
• * 1/4 taza de arroz lavado
• * 1 ramita de apio entero
• * 4 papas enteras y peladas
• * 1/2 cucharilla de pimienta entera dulce
• * 1/2 taza de habas
• * Orégano desmenuzdo
• * Perejil finamente picado
• * Sal a gusto

Preparacion

1. Lavar bien los huesos, el pecho de vaca y  hacer cocer en agua hirviendo, hasta que la carne este suave.
2. LUego agregar el apio, pimienta, sal al gusto y hacer cocer durante 15 minutos más.
3. Pasado ese tiempo, añadir el arroz, las papas enteras-, una vez cocidos, espolvorear con orégano.
4. Servir en plato hondo espolvoreado con el perejil.